BIZCOCHO DE ALGARROBA

Este bizcocho nos lo enseñaron hacer en una reunión de Thermomix. A continuación paso la receta tal y como nos la dieron, espero que os guste.

Ingredientes
- 1 medida bebida vegetal (en mi caso, leche de arroz)
- 2 medidas azúcar
- 1/2 medida aceite de oliva
- 2 medidas harina de arroz integral
- 1 medida algarroba
- 1 sobre levadura
- 4 huevos
- 1/2 cucharada de canela

Preparación
1- En el vaso de Thermomix y la mariposa puesta añadir los huevos y el azúcar, batir a punto de nieve 15 minutos 37º.
2- Finalizado el tiempo programar 15 minutos más sin temperatura.
3- Una vez esté al punto de nieve añadir todos los ingredientes a poco a poco, mezclar todo 10 segundos, velocidad 1.
4- Pasar la masa a un molde con papel vegetal y engrasado con aceite.
5- Hornear 35 minutos a 170º previamente calentado.

Para  el cumpleaños de M.a derretí chocolate y lo tiré por encima como podéis ver en la foto.
La próxima vez le añadiré frutos secos que seguro estará genial.



:)