CREMA DE COLIFLOR LILA

Habíais visto antes una coliflor lila? Yo no, y cuando la vi me la imaginé en crema y el color tan divertido que quedaria!

Ingredientes
- 1 coliflor lila
- 1 cebolla mediana
- 30g aceite
- 600g agua
- sal
- pimienta


Preparación
1- Cortar la cebolla en cuartos e introducir en el vaso de Thermomix, añadir el aceite, programar 5 segundos velocidad 5.
2- Bajar los restos de cebolla que han quedado en las paredes del vaso y sofreír 5 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma.
3- Añadir la coliflor limpia, el agua, programar 15 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma.
4- Pasado el tiempo, agregar sal y pimienta al gusto, y triturar 1 minuto velocidad progresiva 5-10.
:)